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特色民宿的类型与运营模式

时间:2015-02-25 09:46:13来源:山晟机构


旅行最重要的不是路上的风景,而是能体会到所到之地的风土人情。厌倦了城市的喧嚣和繁杂之后,带上家人孩子,约上好友,在周末和节假日走进乡村、寻找乡愁成为了人们的出游首选。在住宿方面,相较于传统的饭店旅馆,人们更倾向于民宿。因为民宿一般都是利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、周边环境资源,进行精心设计装修,然后提供给旅客乡野生活的住宿处所。好的民宿能够很好地将天然的山水、传统的街区、独特的民居有机地结合起来,更符合人们心中对乡愁的渴望。我国在特色民宿的发展尚处在初级阶段,山晟机构根据国内外情况,整理出特色民宿的发展类型与运营模式。
一、特色民宿的类型:
1、赏景度假型民宿: 结合自然的景观或是精心规划的人工造景,如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等。

2、艺术体验型民宿:由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动,包括揑陶、雕刻、绘画、木屐、果冻蜡烛、天灯制作等,游客可亲手创造艺术作品,体验乡村或现代的艺术文化飨宴。

3、农村体验型民宿:在传统的农业乡村中,除提供有农村景观、体验农家生活之外,并有农业生产方面的体验活动,配套观光果园、观光菜园、观光茶园等。在乡间小住数日,让身体舒畅也让心情愉悦,享受漫食、漫游的生活,不论往北、往南,都能方便自在,这趟旅程是田园之旅、是心灵之旅,更是难忘的假期。

4、温泉民宿:精致温泉民宿的温泉套房设备,每间套房各具特色、宽敝加大泡汤池并设有SPA、按摩、冷热池设备,另有 DVD设备,旅客可携带影片自行操作。在温泉民宿如同回到家的感觉,尽情的放松心情,让大自然做最好的医疗师。
5、复古经营型民宿:其住宿环境均为古厝所整修,或以古建筑的式样为设计蓝图,提供游客深切的怀旧体验。
二、风情民宿的配套体验项目
为吸引游客,风情民宿点每每创造或提供各种特定体验「菜单」,体验项目均系以特定农作业或地方生活技术及资源为设计主题,诸如:农业体验、林业体验、牧业体验、渔业体验、加工体验、工艺体验等。

1、农业体验、林业体验民宿:菇菌采拾、烧炭…
2、牧业体验、渔业体验
3、加工体验:做豆腐、捏寿司…
4、工艺体验:插花、捏陶…、
5、自然体验:观星、野菜药草采集、昆虫采集、标本制作…
6、民俗体验:地方祭典、民俗传说、风筝制作…
7、运动体验:滑雪、登山…等。
三、风情民宿项目的营运模式
风情民宿简言之就是利用个人自有住房所经营的住宿设施,它的特点是小型、分散、个性化,因而,其经营模式也是多种多样的。经粗略归纳,我认为大体可分为5种:
1、分散型-丽江模式:这是全球通行的最普遍经营方式。依托风情旅游小镇(村)利用自有或租用民宅独立经营,吸引自发到访的游客;
2、协会型-农家乐模式:这种模式通常在纯乡村旅游点实行,且多见于乡村组织化程度较高的浙江省农村。运营方式可简单总结为:客房由村民自行管理,协会成立“民宿经济”服务公司,村民以服务入股,统一管理,开办网站宣传推介,提供技能培训、卫生管理、客房调度等服务;
3、整体改造,分散经营型-篁岭模式:由一家开发公司独立收购(租用)整个村落,解决民居的使用权问题,对村落与民居进行整体改造、包装,然后重新招商,吸引有经验的经营者作二次租赁;
4、整体改造,独立经营型-天福阉模式:浙江上虞陈溪乡天福阉村地处海拔近300米的山坳里,民宅都是用当地的石头砌成的一幢幢石屋。2009年法国人顾西蒙整体租赁村落,起名Guerouel village。他更是把远在法国的妈妈和妹妹接到了陈溪,过上了在法国本土农庄一样的生活,每天就是盖房、种地、喂鸡鸭,顺便也打理和经营这家农庄;
5、新建型—巴比松模式:巴比松世界民宿村位于桐庐巴比松米勒庄园,是一个独具法国风情的大型度假庄园,从1999年开始建设。民宿村由115栋欧式别墅群组合,将采取租赁经营的方式进行招商,首批推出的39栋现房别墅面向外国投资者。